皆様、はじめまして＾＾
なぜ当店が５本セットを販売しているのか
について少しお話しさせて頂ければと思います。
・・・私達双子は、若い頃から
焼き鳥とビールが
超・超・超！大好きで、
毎週のように居酒屋に
行っていました。
ですが、
子供が生まれたり増えたりする中で、
(現在合計5人)行き帰りの問題や、個室が無いお店の場合
気分的にゆっくりできないですし、小さな子供がいるのに、
平気でタバコを吸われる方もいらっしゃいます・・・
そんなこともあってか、
子供が生まれてから、大好きだった居酒屋に
行く機会がめっきり減ってしまいました＞＜
でも・・・
美味しい焼き鳥を食べて、
ビールをグビーっと飲みたい！！
そんな想いはどんどん強くなるばかり・・・
２人とも料理好きだったこともあったので、
思い切って自分達で焼き鳥を焼いてみよう！
そこから、焼き鳥への挑戦が始まりました。
子供達の誕生日、家族の誕生日、父の日、母の日・・・
何かにつけてほぼ月１で
焼き鳥パーティーを６年程繰り返し、
試行錯誤の日々。。。
その後も友人を集めて炭火で焼き鳥パーティーを
繰り返しました。
焼き鳥の種類もどんどん増やしていきましたが、
ほとんどの人は焼き鳥を10本も食べれませんでした><
そこで分かった事が、種類の多さよりも、
美味しかった!という満足度の方が重要
なのではないか言う事でした。
当店が行っている５本セットでの販売・・・
これは、お一人様分から
炭火焼き鳥を気軽に
楽しんで頂けるようにと考えました。
通常、焼き鳥をお持ち帰りする場合
◆居酒屋などの炭火焼き鳥は、一人分から持ち帰れない。
最低２・３０００円程度から
◆ほとんどのお持ち帰り店では、
ガス焼き、冷凍もの、注文してから待たなくてはいけない。
ですので、
生肉から炭火で焼いた美味しい焼き鳥を、
出来るだけお待たせしない様にする為には、
どうしたらいいか？という事を考え抜き
種類を決めたセット販売になりました。
確かに色々好きなものを選べるのは魅力的だと思いますが、
炭火焼でお一人様分から注文を聞いて焼き始めると、
◆込み合った場合、長時間お待たせしてしまう。
※焼く時間が短縮するように、一度油で揚げたり、お湯で火を通すなど、
そういったお店もありますが、完全に美味しさが損なわれてしまいます。
◆人気のある串から在庫切れして、後の方をがっかりさせてしまう。
（冷凍ではない為仕込みに限りがある為）
こういった理由から、生肉を炭火焼きでバラ売りする事は、
現実的になかなか困難になってしまいます＞＜
ですが、
◆お一人様分から本格炭火焼鳥をすぐお持ち帰りできる。
◆小さなお子様がいても気軽によれる。
◆美味しかった！と満足していただける。
そんなお店にしたい！
それを実現する為にセット販売をさせて頂いております。
常に焼き続ける事ができますので、ほとんどお待たせしない
という事も実現出来るようになりました＾＾
＝＝＝＝＝＝＝＝メッセージ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
私達はまだまだアラフォーですが、これまでの人生で
辛い事や苦しい事も沢山ありました。
そんな日々の中、私達は焼き鳥によって、ささやかな幸せを
感じる事ができました。
皆様にも、その幸せを少しでも感じて頂ければ・・・
そんな想いで、一生懸命焼かせて頂いております＾＾